Produkcja wołowiny BQS

Wołowina w systemie jakości BQS

Najwyższą jakość produkowanej przez OSI POLAND FOODWORKS wołowiny gwarantują rygorystyczne systemy jakości w tym autorski system Beef Quality Standard  „BQS” obejmujący procedury hodowli, skupu, transportu, uboju bydła i rozbioru wołowiny.

Wołowinę sygnowaną marką „BQS” charakteryzują m.in. następujące elementy:

• zwierzęta pochodzą z ferm hodowlanych audytowanych w programie „CULTIVATE”;
• mięso pozyskiwane jest z wyselekcjonowanego, młodego bydła mięsnego i krzyżówek, wyłącznie polskiego pochodzenia;
• podczas transportu i uboju bydła obowiązują zasady:
  • nie łączenia zwierząt z różnych gospodarstw;
  • minimalizacji dystansu - warunkiem jest bezpośrednia dostawa do ubojni;
  • minimalizacji czasu pomiędzy dostawą bydła do zakładu, a ubojem;
• system obejmuje tylko ćwierci wołowe;
• system obejmuje pełną identyfikację pochodzenia surowca;